選べる銀鮭

  • 銀児 ぎんじ

    脂ののった銀鮭は、4~7月が旬の夏の魚です。鮮やかな身の赤さ、抜群の鮮度をお刺身で!(冷凍)

  • 夏汐 なつしお

    水揚げ後すぐに、たっぷりの塩に漬け10日間。十分引き出された旨味をお楽しみください。(冷凍)

  • 干熟 かんじゅく

    新鮮な銀鮭を食塩水につけてから干します。塩辛さではなく、深い旨味と脂がのった味わいが特徴。(冷凍)

選べるホタテ

  • 活扇 かつせん

    耳吊り法で育てた身の大きな貝を活きたままお届け。刺身、フライが旨い。(冷蔵)

  • 割扇 わりせん

    表側の貝殻を取り除き、活きてるうちに凍結。新鮮で手軽。BBQに!(冷凍)

  • 冷玉 れいたま|冷ひも

    旨味を逃さぬ独自の冷凍方法。貝ひもは中まで洗ってあります。お刺身で!(冷凍)

  • 干し貝柱|貝ひも

    自家製の銀鮭醤油に漬込みました。冷風乾燥の独自製法だから口当たり柔らか。

オレは、創業800年目に生まれた一代目なんだよ。